加藤けんぴ店とは

国分寺市で加藤けんぴ店という店をやっています。
2015年からオープンして今年で7年。
手作りのおにぎりと芋けんぴという、ちょっと変わった品揃えのお店です。

公式HPにブログはありますが、このnoteには自分の思考を文章化したりしたいなと思って始めました。前にブログにも書いたことがありましたが、とりとめがなかったり、重い内容になったりして、あの場所に来る人が読みたい内容ではありませんでした。

僕は本物の人見知りで口下手なので、言語化するのが苦手です。でも、考えてることを伝えたいという想いはあります。なので、飲食店という人見知りには一見不向きな仕事をしています。それしか表現方法がなかったのです。