白でもない赤でもない泡でもない、オレンジワインとは？　ブルックリンの超人気ワインバーで出合った

オレンジワインってご存知ですか？

全然甘くなく、ビター過ぎず、スモークといいますか藁といいますか、そんな独特の味と香りがしながらも、と〜っても軽くて飲みやすいんです。どんなお料理とも合います。

オレンジワインと言ってもオレンジから作られているわけではなく、ちゃんとブドウから作られているんです。（色がオレンジ色なので、そう呼ばれているそう）。白ブドウを使って赤ワインの製法で（皮と種を一緒に醸