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食料と農業

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2021年5月の記事一覧

コロナ退治後、アルザスにまた行きたい

 コロナ退治が終わって、自由に旅行ができるようになったら出かけてみたい町。筆頭はフランス・アルザス地方でしょうか。

 写真は1987年に尋ねたコルマール付近の養豚農家。クレディアグリコール・アルザス金庫の融資部長さんが連れて行ってくれました。「アジアでは豚にキャッサバ食べさせて、生産効率がいいそうね」と聞かれても、何にも答えられない私に彼女はきっとがっかりしたことでしょう。

 インタビュー後に

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