アグリツーリズモ2日目の食事

シチリア島の州都、パレルモからの発信。　ボンジョルノ。

2泊3日と言う短い旅行もあっという間に終了、昨日パレルモへ戻りました。ちょこっと仕事を持って行ってしまったので2日目はパソコンに向かう時間もあったのですが、それ以外は本当にのんびりと過ごしてきました。　食べて、飲んで、おしゃべりして、散歩して、ボーッとする・・・。　そんな贅沢な時間です。　何せ近所は車も走らないので、夜になると音がしないのです。　遠くから聞こえる羊の鳴き声くらい？　忘れていた静寂の素晴らしさを思い出しました。

2日目も色々と美味しい物を沢山食べました。　普段朝食抜きの私なのに、朝からしっかりハムやチーズまで。　旅行に出ると朝食べるのですが、初日に昼、夜としっかり食べた翌朝にお腹すくとは自分でもびっくりでした。

ランダムに2日目の食事をサクッとご紹介します。

ナスとズッキーニのグリル。　パプリカのグリルも出ましたが、画像なし。

リコッタ、サラミをパイ生地で包んで焼いた物。　面白い事にこのパイ生地、お砂糖を使っていてほんのり甘いのです。　その甘さとサラミの塩味がマッチして、美味しい。

朝採りの卵で作った、フリッタータ。　野菜が沢山入っています。　卵大好き。

トラパニ風ペストのパスタ。　トラパニはシチリア島の西側の町ですが、その町特有のペストです。　普通はもっと赤いので、アレンジしてあるのでしょう。　沢山のニンニクとアーモンドが入っています。

もう毎回トマトの山！　本当に美味しいトマトなのです。　超濃厚なお味。

初日に頂いたこのお肉が美味しかったので、リクエストして2日目も食べました。　やわらか〜いポークです。　衣にはピスタチオ入り。

ズッキーニのグラタン、ベシャメルとトマトソースで作ってあり、どっしりしています。　でもこのトマトソースも自家製なので、とびきり美味しい。

地元のサルシッチャとポテト。　田舎では定番です。

幾つか写真を撮り忘れているのですが、とにかく色々と出して頂き大満足です。　この2日間で食べた物は全て美味しかったのですが、まず試してみたいのが初日のランチに食べたナスのハンバーグ。

作り方を教わったので、試してみて成功したらnoteに投稿する予定でいます。　作るの、楽しみ。

3日目の昨日はお昼前に出発して帰宅、お土産に沢山美味しいトマトを頂いたので、遅めのランチをそれで。　夜は友人のお誕生日で又外出だったので、軽くトマトサラダのみでした。　沢山頂いたって多分5キロくらい。　シチリアの「沢山」は文字通り沢山です。

先週の土曜日から、来客2回、卒業パーティにお誕生日にプチ旅行と、何だか盛り沢山の週でした。　今日の日曜日、洗濯と掃除と料理と読書で、大人しく家で過ごす予定です。　

それにしてもあれだけ食べたので太ったかと思ったら、体重全く変化なし。これも不思議でありました。　私の場合、少し体重を増やさないといけないのですけど・・・。　沢山食べても食べなくても、変動がないってどうしてなのでしょうね？