ラーメン〜背脂編

香気成分の多くは、油と仲良し。脂に溶け込みます。そんな中、、

脂のうっすら甘い香りの上に、脂を掻い潜ってきたニンニクの香り、、ネギの青い香り、醤油とチャーシューの香ばしい香りがおいしさを引き立てています。