管理栄養士が介護職をする

 
たまには、介護施設の管理栄養士っぽい記事を出します。
管理栄養士が介護職として働いていると、食事や水分の摂取でいろいろな課題や留意しなければいけない点が見えてきます。 
 
介護の現場にいる介護さん、介護の現場にラウンドなどで行く管理栄養士さんは確認しておくとよいかと思います。 
 

介護施設高齢者の食事の課題
まず、摂食嚥下機能の低下を見極めるポイントですが、 
これはミールラウンドをして