生化学　糖質の構造と機能

管理栄養士養成大学で一番最初に学ぶ、早速つまずきやすい範囲です。
生化学について学んでいきたいと思います。
生化学は大きく分けると、

細胞の構造
5大栄養素の構造と性質機能
代謝の流れ

を学びますね。
基礎栄養学の授業では生化学の内容を踏まえた上でそれぞれの栄養素が身体の中でどのような働きをしているかを学んでいます。
つまり、ここをクリア出来ないければこの先ずっと大変な思いをして勉強していくこ