![見出し画像](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/113460142/rectangle_large_type_2_b88feb3f15b6a0e258752d92ee01a580.jpeg?width=1200)
鈴懸さんのあんみつ、「睡蓮」、麩乃餅生麩と、宗家 源吉兆庵さんの葛まんじゅう「遊水」
八月のお菓子です。
まずは、鈴懸さん。
![](https://assets.st-note.com/img/1692109950637-NDhCmHr9W4.jpg?width=1200)
鈴懸さんのあんみつの蜜はメープルシロップです。
そして、寒天も四角く切っていません。
どんどんと蓋を開けながら、最後に「!!!」。
果物に喜び、自然な甘さに素材の味を楽しみ。
いいですね~~~
![](https://assets.st-note.com/img/1692110138693-fBos0mjr6X.jpg?width=1200)
美しい。
![](https://assets.st-note.com/img/1692110186731-VH9090KsO9.jpg?width=1200)
もう、食べなくてもいいんじゃないかとさえ思える。
でも、食べた。
そして
「薯蕷饅頭かぁ……」と知ったかぶりに言ってみたた、当たっていてほっとしました。
しっとりとした生地がおいしかった……。
最後は、麩乃餅生麩。
![](https://assets.st-note.com/img/1692110328874-zxHeruE07i.jpg?width=1200)
さて。中身は?
![](https://assets.st-note.com/img/1692110373924-McpnaUJT6H.jpg?width=1200)
もちっと、つるっと。
こしあんは、もう。
一瞬で消えましたよ。
鈴懸さんのお菓子をいただくと、脳内の使っていない領域が刺激されます。
そして、宗家 源吉兆庵さんの葛まんじゅう「遊水」です。
![](https://assets.st-note.com/img/1692268662136-5w7YITQt2L.jpg?width=1200)
つるんと、おいしかったです。
少しだけ冷やしました。
まるで、甘い水を食べているようなうるおいを感じました。
![](https://assets.st-note.com/img/1692268815350-z639wo93Fe.jpg?width=1200)
どれもおいしく、楽しい時間でした!
ありがとうございます~