#彼女のカレー
自分語り～20歳の頃思い描いていた30歳の起業とは～
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10年前に考えていたカフェのカード笑
「Café」間違ってます笑
もともと私がやりたかったお店は
全くカレー屋ではなかった。
機材が少なくてすむという事と
事前にある程度仕込んでおけば提供時間が短くでき、回転率もよいという事
ひと皿完結出来るという事
それらが間借りというシステムにピッタリマッチしていると言う事
そしてたまたまその時期にカレー作りをやたらやっていてハマっていたとい
店名に込めた思いと意味
『彼女のカレー』
と聞くと皆さんはどんなカレーを
思い浮かべますか？
野菜たっぷり野菜カレー？
お肉がゴロッと入ったスタミナカレー？
きっと人それぞれ
思い浮かべるカレーは違うと思います。
けれどどんな彼女のカレーにも
共通して言えるのは
大切なあなたに
元気になって欲しい
健康でいて欲しい
喜んで欲しい･･･
そんな思いがぎゅっと込められた
カレーだと言うこと。
そして、そこには
31歳、独身女、なぜ今、間借りカレー屋に挑戦するのか?
以前より、自分で何かをしたい。
お店を持ちたい。
起業したい。
という気持ちはずっとあり
栄養士として、カフェ店員として、食に携わってはいたけれど、思っているだけでなかなか実行に移せず10年あまり･･･。
殆ど諦め掛けていました。
ではなぜ、今、カレー屋をやろうと一念発起したのか？
ずばり きっかけは失恋です 笑
失恋が大きく背中を押しました。
ただ、最初に断っておくと
ここでお相手と