喉鼓、冷やし中華の発祥地・仙台

東日本を旅したのは昨年のこと。

昼時にちょうど宮城県仙台市を訪れました。

貧乏旅ながらも、その土地ならではのものを食べたいと検索。

すると出てきたのが「冷やし中華」。

どうやら、仙台市は冷やし中華発祥の地らしい。

色々調べ、県庁の近く、高いビル群の脇にある「藤や」という店へ。

昭和の大衆食堂を思わせる店内。

運ばれてきた冷やし中華は、とてもシンプル。

シンプルだけど、それがいい。

瑞瑞しい麺に乗る鮮やかな具材。

ほぼ変わらないであろう、懐かしい味。

忘れたくない味がありました。