Ai@加熱寿司

1990年福岡生まれ。一橋大学大学院卒業。国内食品メーカーにて、営業→海外駐在→マーケ…

Ai@加熱寿司

1990年福岡生まれ。一橋大学大学院卒業。国内食品メーカーにて、営業→海外駐在→マーケを経て2021年5月末に第一子を出産。生ものを控えている方も安心して食べられる、加熱したお寿司を生み出したく開発中!🍣

最近の記事

「妊娠しています。残念ですが...継続は困難です。」

「妊娠しています。残念ですが….継続は困難です。」 これは加熱寿司を起業してからぴったり1年の節目の日(いい夫婦の日)、そして不妊治療から一年半が経った日に、通っていた産婦人科医の方からいただいた言葉です。 このnoteは一年半の不妊治療を経て、妊娠したものの、妊娠7週目で継続困難となった一連の実体験について、まとめたnoteになります。 現在、不妊治療をされている方を中心に、不妊治療における薬のリスクとして、こういったケースが可能性としてあり得ることを頭の片隅において

    • 妊婦に優しい「加熱寿司」を実現させるために、駆け抜けた1カ月の話

      このnoteは妊娠7ヶ月の妊婦が、みんなでおいしいお寿司を食べるために試行錯誤した1.5ヶ月の記録になります。 これまでの経緯 下記noteに、まもなく産休に入る私が、なぜ火を通したお寿司(加熱寿司)を開発したいという想いに至ったのか綴っています。 ざっくりいうと ・妊娠中は身体的/精神的変化からくるストレスのみならず、当事者以外には伝わりづらい日々の食事制限によるストレスが大きいことを体感。 ・妊婦さんを食の面からサポートし、前向きにマタニティ生活を送れるようにしたい

    「妊娠しています。残念ですが...継続は困難です。」