おうちご飯…地元の特産品 折戸ナス
地元の特産品
折戸ナス
今年も折戸ナスの美味しい季節がやってきました
一富士二鷹三茄子
初夢に見ると縁起が良いとも言われていて、徳川家康公があげた駿河の国の高い物の順位でもあるとか…
茄子は成すに通じるとされる説もある
地元の特産品の折戸ナスをシンプルに、そして、折戸ナスに限らず、ナスの素材を充分に味わいたい
フライパンでシンプルに！
折戸ナスは、1個200g前後
ボリューミーな大きさです
お塩だけですが、お好みで塩や醤油、出汁をかけたり、大根おろしや味ぽんも美味しいです
電子レンジで！
ナスの大きさくらいが目安
そして、水気を拭いた折戸ナスをサラダオイルの上に置きます
サラダオイルを全体に馴染ませます
ラップは、最初にひいたものです
様子で追加加熱も有りです
我が家は、おろし生姜と醤油かけました
ナスはキメが細かいので、トロトロで味が染み込みやすい野菜です
2種類同時進行で、7分程で出来上がりました
ナスは、暑い夏が旬の野菜ですから、夏の暑さを凌ぐ食材です
そして、ナス大好きの私
ナス🍆のわマガジンも作ってます
惠のアカウントは、今は休止中です
リスタートした栄惠で、創作大賞用に、リメイクしました
また、気になるナスレシピに出会ったら、マガジンに追加させてください
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ご興味のある方は、どうぞ
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