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kak_mame222
2022年4月1日 12:15
これまでからずっと、和菓子が好きでいろんな和菓子を食べてきたけど、出会った和菓子の記録を残していこうと思ったきっかけは「笹屋伊織のどら焼」の歴史を知ったことでした。だから、これを和菓子No.1として、ここから記録を始めます。どら焼と言われたら普通、ドラえもんが好きな、銅鑼の形をしたお菓子を想像すると思います。でも笹屋伊織さんの「どら焼」はそのどら焼きではありません。 見た目も
2022年3月27日 12:09
「和菓子」と一口に言っても色んな種類がある。更に和菓子には、時代背景、文化・歴史・信仰、土地、人々の想い等、挙げだしたらキリがないくらいに様々な要素が絡んでる。だから1つの和菓子を知ろうとするとき、それに付随して色んな知識が得られる。そして、和菓子との時間は味わいだけじゃなく、製法や見た目に工夫や趣きを感じて思いを馳せたり、余韻に浸ったりゆかりの地を訪れ、その空気を肌
