おいしいおさかなの世界
みんなnoteをまじめに書いているようなので、個人的なつぶやきみたいなのを書くのがちょっとはばかられますけど。
今年というか、昨年からの秋・冬シーズンで、サンマが記録的不漁だったそうです。10年前の８％程度しか水揚げがないと報じられていました。自分もサンマ焼き定食を外食で１回食べただけの今シーズン。
サンマ焼きって、お皿に乗って出てくるとウロコないですよね。あれは丁寧に取り除いているのでしょうか？ 魚の調理に疎すぎてよくわからないですが。以前、自作の歌詞で「銀色のうろこた
