KADOLABO 商品紹介

本

KADOLABO 商品紹介のNoteをまとめています。商品企画文書とテイスティングレビューのPodcastを見聞きすることができます。

運営しているクリエイター: KADOLABO

#化合物

KADOLABO

2024年2月6日 08:08

KADOLABO 006 Funk IPA

諸言Brettanomyces属は、酵母の一種であり、ブドウ、ビール、ワイン、および他の発酵食品に存在することがある。多くの酒類においては忌避される微生物である一方で、一部のビールスタイルではBrettanomyces酵母を意図的に使用して独特の風味を加えることがある。
一般的な酵母であるSaccharomyces属とは異なり、Brettanomyces酵母は糖を分解してアルコールを生成するだけで

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KADOLABO

2024年2月6日 07:49

KADOLABO 004 Dark Entries 1, 005 Dark Entries 2

諸言バニラは、世界中で広く知られ、幅広い用途に利用されている貴重な植物の一つです。独特の香りと風味により、食品・医薬品・化粧品などの産業において重要な役割を果たしており、経済的な価値も非常に高いとされています。
バニラは、主に熱帯地域に自生する蔓性植物であり、バニラ属（Vanilla genus）に属します。その特有の香りは、香り成分として知られるバニリンによってもたらされます。バニリンは食品や飲

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