宮城名物？かき飯

おばんです〜。ケイチェルおじだっちゃ❤︎

「だっちゃ」って宮城弁なのね。ラムちゃんは宮城出身だったっけ？

おいたんは宮城には縁もゆかりもないんだけど、こないだサミットに置いてたあった無料のレシピブックに宮城名物ということでかき飯が載っててね。

時を同じくしてパリにお住まいのユイじょりさんの東京ひとりごはんギャラリーに牡蠣ごはんがあって、これは作るしかないって思った。

ユイじょりさんの牡蠣ごはんはパリのレストランTOYOのメニューの再現らしいけど、今日スーパーで買った牡蠣が宮城産だったから宮城料理ってことにしとこう。

レシピブックでは醤油のところをオイスターソースにして、酒とみりんと一緒に牡蠣を弱火で５分くらい煮ます。

30分ほど浸水させたお米に煮汁を混ぜて、ニンジンと舞茸を乗せる（レシピでは椎茸）。

炊飯器で炊けたら牡蠣を乗せて10分蒸らす。

最後に生姜とネギを散らしてできあがり。

本日のやり手主婦定食。昨日の余りのイカとキムチの炒め物、小松菜と舞茸の味噌汁。我ながら丁寧な生活だ。食べてる時間が夜の９時すぎだけど。

かき飯、初めて食べたけど、うんま。

レシピでは椎茸の戻し汁が入るところを、代わりに舞茸だから煮汁に醤油じゃなくてオイスターソースを入れたんだけど、正解だったかも。ちょっと甘みもあって美味しい。

６個あった牡蠣のうち大ぶりの２つを使ったので、残り４個は明日別の料理にするよ。

ちょうどサッカー観ながらのご飯。

代表戦も地上波でやってないのね… DAZNで見てます。スポンサーのキリンに配慮する必要なかった。でもラガーは一番搾りより好きだな。飲みやすいと思う。

おわり。