ニラ 　　 【韮】

ニラ      　　  【韮】

【効き目】
便秘、下痢、腹痛の解消、殺菌、防腐作用、貧血、精力減退の改善など

ニラは山野に自生し、日当たりのよい庭のすみにでも植えておくと一年中次々に新芽を出す。とてもありがたい緑黄色野菜です。昔からニラを食べると体が温まり、便秘、下痢、腹痛に特効があるといわれてきました。お腹をこわした時の「ニラがゆ」「ニラおじや」は特効食です。石田三成が戦いに負けて山野をさまよい下痢がひどくなった時、ニラがゆを食べて治したといいます。特有の強い臭気の成分は、硫化アリルの一種のアリシンで、殺菌、防腐作用があり、腸内の有害な細菌を防ぎ、腸の働きを盛んにしてくれます。臭いの気になる人は、ウメボシを食べると取れます。ニラには揮発性油が含まれ腸の中をきれいにして有効菌を繁殖させる働きがある。鉄分も多く、貧血や鼻血の出やすい体質の人にもよい。出血しても凝血しやすくなるからです。栄養分もカロテン、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンC、ビタミンEが豊富で、生殖機能を盛んにするので男性の精力減退にもよい。

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ニラ      　　  【韮】

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※参考文献一覧
東城百合子、野草と野菜、三笠書房、2019、p119
わかさの秘密
https://himitsu.wakasa.jp/contents/nira/