今夜は余市

３０本、３０種類くらいボトル並べてみたいわ。宝くじでも当たらんかなー。カスク買いもやってみたいなー。

余市、今日も薬の味です。クレゾールとアルコールって、元素は同じものからできてるんだね。メチルとエチル、メチルは劇物なんだけど、元素の結合数が違うだけとか、、、発酵の過程でなにかが生まれてるんだとすると樽の匂いとか風味だけでは済まないかもね。売り出してる以上、様々な検査を通過してると思うんだけど、時にはヤバイやつとかもできるのかなぁ。