てまひまかける「牛すじ大根」の作り方

-てまひまをかける-

という言葉がすごく好きで。昔から料理にかける時間だけは惜しみませんでした。仕事が忙しい日々でも、料理だけは特別な時間を繋いでくれる。

包丁やおたまを握った瞬間に時空が変わり、お鍋を火にかけると、
自分の世界がゆっくりとした時間になる感覚があるのが不思議です。

そんな「てまひをかける」という言葉がぴったりなレシピ「牛すじ大根」を紹介します。

-「牛すじ大根」のレシピ
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