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日本の食

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「地域は宝の山」。産地ルポ、地域の隠れた名品を紹介します。
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#日本の味

にっぽん食めぐり【兵庫県:天船巻きずし】

にっぽん食めぐり【兵庫県:天船巻きずし】

日本全国を旅する国産食材マニアの松本純子が、他には教えたくない食宝を紹介する #にっぽん食めぐり

2食目は #兵庫県#天船巻きずし

行列のできる巻き寿司で有名な マイスター工房八千代 は  

兵庫県多可郡多可町の山の中にある、心あったまるお店。

一際目立つみずみずしい胡瓜はこの巻き寿司のために栽培されたもの。しっかりと焼き目のついた分厚い玉子焼きや、甘濃ゆく味付けされた肉厚しいたけや

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にっぽん食めぐり【福岡県:おきゅうと】

にっぽん食めぐり【福岡県:おきゅうと】

新シリーズを開始しました。

Instagramでやっていた二十四節気シリーズが1年終えたので
新しいシリーズを始めました。

日本全国各地に潜む「食の宝」を見つけていく #にっぽん食めぐり

1食目は #福岡県#おきゅうと

こちらは林正之おきゅうと店のもので、福岡県のスーパーで購入しました

おきゅうとは、海藻であるエゴノリを干し、煮溶かして小判型に固めた食べ物で、海に面した福岡県ならで

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