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常夜鍋
ほうれん草をたくさんもらったので、常夜鍋です。
いとこの畑では、いつでも勝手に採ってよいことになっています。
調子よく採ってたら、けっこうな量でした。
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ほうれん草がたっぷりあるので、
ほうれん草と豚肉だけのお鍋、「常夜鍋」にしました。
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山盛りほうれん草。豚ロース200g
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常夜鍋、イカナゴくぎ煮、
大根の皮のきんぴら、コロッケ。
締めはうどん。
大根おろしたっぷり入れて、おつゆも飲みながら、
ほうれん草は甘いし、豚ロースも美味しい。
常夜鍋久しぶりでしたが、やっぱり美味しかったです。
夫がスーパーでイカナゴのくぎ煮をかごに入れてたんですが、
食べる前に「確か、今年はまだイカナゴ漁解禁前だよ~」と言ったら、
残念がっていました。(これはまだ新物じゃないってこと)
同じく夫がかごに入れてたお肉屋さんのコロッケ。
さすがはお肉屋さん! 美味しかったです。
ホットサンド
朝ごはんにホットサンド。
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6枚切りの食パンを、半分の厚みに切りました。
奇跡的に、うまくいきました!
![](https://assets.st-note.com/img/1709374961451-x9lgNEQFB6.jpg?width=1200)
濃く入れて、渋いくらいのが好きです。
昨日は、夫とふたりで実家へ。
弟といっしょに食事して、お米もらってきました。
けれど、母の病院には行っていません。
2/15に病院から連絡があり、母が発熱、コロナ陽性とのこと。
心がザワザワして落ち着きませんでしたが、
翌日には熱も少し下がり、食事はとれているとのこと。
その後、熱も下がり、いつもどおり自分で食事もとれていて、
現在は「寛解」とのこと。
無事乗り越えたようでほっとしました。
(母は、昨年1月にも陽性となりましたが、初期のラゲブリオ投薬の効果か、無症状でした。母、最強!)
病院内にはまだ回復していない方がいるとかで、
現在、面会は不可。
この先、また従来どおりの面会が出来るのか、心配です。
病院なので、感染リスクは考えないわけにはいかないけれど、
患者にとって、家族との面会ってとっても大事だと思うのです。
もちろん、家族にとっても。
というわけで、しばらく母とは出会えていません。
面会が早く再開しますように。
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