やる気のあるときに作り置き＊鶏ちゃん焼き

母の病院が「面会禁止」になってました

２週間ごとに母の病院に行ってます。
昨日も弟と一緒に行ったんです。そしたら、玄関に「面会禁止」の貼り紙が。

コロナの感染再拡大に伴い、患者の感染予防対策として、
３日前から面会禁止になっていました。

ナースステーションで母の様子を聞くことは出来ました。
病棟内で感染はないそうで、
母もあまり変わりなく過ごしているようでほっとしました。

・・ということで、仕方がありません。道の駅に寄リ道して帰ってきました。

買ってきたもので作り置き

いつもならカボチャ丸ごと買うなんてしないけど、
「そうだ！冷たいスープにすればいいんだ！」と思って、
えびす南瓜を買ってきました。

シンデレラのスープ♪

ごくごく飲める＊冷たいパンプキンスープ by ＪＵＮちゃン

初玉・・って書いてますが、初卵（ういらん・はつたまご）です。
ヒヨコからおよそ130日くらいたった若鶏が初めて産む卵です。
妊婦さんの安産祈願や出産の縁起物なんだって。
私が食べておきます。笑

煮卵（味付け卵）に。

冬瓜。これは前日のスーパーで購入。1/8です。

冬瓜と豚バラの煮物。

冬瓜と豚バラのとろっと♡中華煮 by ねっちゃんっ

他に、オクラのどっさりごま和え。小さめのを選んで買いました。

簡単あと一品＊オクラのどっさりごま和え by ＪＵＮちゃン

やる気のあるときに作っておくと、
あとでラクチンなんだな～♪

鶏ちゃん焼きの仕込みはオット担当。

これも、夫の好きな料理。

キャベツ、玉ねぎ、ニラは別に炒めて、
鳥肉を焼いてから合わせます。

生協でトマト・木耳が届いたので、トマ玉きくらげ炒め。

炒めたトマトが甘くて美味しいのです。

7/19（土）　晩ごはん
ごはん、けいちゃん焼き、
オクラのどっさりごま和え、
パンプキンスープ、トマ玉きくらげ炒め。

美味しゅうございました。

夏は、冷たいスープが美味しいなあ。
じゃがいもで作っても美味しいし、
人参とかいろいろMIXでも美味しいし。

けいちゃん焼きって、鶏肉を味噌だれに漬けておくので、
とっても柔らかくなるんです。
酵素の働きですよね。お味噌って偉大だなあ。

全国的にコロナの感染者数が増えていると、TVでも言ってました。
今のコロナ、感染力が強いとか。
早くおさまって、面会再開してほしいです。