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八宝菜にはウズラの卵

下ごしらえをしておきました。

白菜消費に、八宝菜。

今数えたら具材は9種類。

下ごしらえをしておいて、筋トレ教室へ。
帰りに、バナナ買うために寄ったスーパーで、
「そうだ!八宝菜にはウズラがなくては!」
と、ウズラ卵を1パック買ってきました。

今回のなるとは、いつものと色合いが逆です。
大手メーカーなのに、こっちの方が安い。
ピンクが強調されて、えらくカワイイ。


生協注文と重なって、茄子の在庫多し。
生姜めんつゆで。

友人からもらったオクラはごま和えに。

極太だったので、固いのでは??
と疑ってごめんなさい。
太くても柔らかくて甘い。
愛してやまない△こんにゃく。
明治生まれの私の祖母の大好物。
ちなみにこの蒟蒻製造元は私の同級生。


9/6(金)晩ごはん
炊きたてごはん、八宝菜、
オクラのごま和え、こんにゃくのピリ辛煮、
焼き茄子の生姜めんつゆ。

ウズラ卵が「あるとき! と、「ないとき!」では、
やっぱり全然違います。

八宝菜って、野菜がたくさん摂れていいですね。
フライパンで炒め始めたときには、
「多すぎた~!」と思うけど、ぺろりと食べられました。


お昼はオットの焼きそば。

午前中会議で、帰ってきたら、
焼きそばが美味しく出来上がっていました。

「ふつうに」作っただけだそうですが。
あの「粉のソース」には、魔法の粉が入っているのかな。

具もたっぷり。


母の病院の面会が再開されるようです。

7/16からずっと、面会禁止になっていました。
7/19に行ったら、貼り紙があって会えなかったんです。

9/9から従来どおりの面会が可能になるそうです。
(週1回、2名まで、5分程度)

来週は久しぶりに母の顔を見に行けそうです。
ひ孫の写真を印刷して持って行かなきゃ。
ベッドサイドに、飾ってもらいます。

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