ナパ バレーから遠くないところに住み始めて 30年が過ぎ、気がつけばそのワインばかりを飲んでいます。結局わかったことはワインはストーリー。そのナパ バレーのことを主に、それ以外の…
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#ぶどう
素人のワイン造り （１３）
前回の終わりはちょっとぶっきらぼうでした（と反省）。書きながら、ワインを絞っていた時のことを思い出して、早くやり過ごしてしまおうという気持ちが出たのかもしれませんが、あの搾るというプロセスを通過して初めてワインの形に到達することになります。それが辛い。その苦労を証する写真がこれ。白かった布もワイン レッド、僕の手の汚れもしばらく取れず、指先の痛みと疲れが数日残りました。
そして絞ったワイン様には