石川県に存在、生きる伝説の杜氏。

▶︎NOGUCHI NAOHIKO 01 Special Edition Vol.2
📍石川県 小松市
🏯農口尚彦研究所
🌾岡山県産「雄町」75% / 兵庫県東条特A地区産「山田錦」25％

精米歩合：非公開
アルコール度：17％
日本酒度：＋6

2022年12月24日に卒寿(90歳)を迎えた酒造りの神様・農口尚彦杜氏。
卒寿を記念して開業初年度から造り貯めた秘蔵酒の中から農口杜氏が厳選し、アッサンブラージュ（ブレンド）した限定900本の超希少酒。

岡山県産の高品質な雄町と、兵庫県東条特A地区産・山田錦の複数ヴィンテージによる原酒をブレンド。
農口尚彦氏の代名詞とも言える山廃造り。
能登の特徴がしっかり反映され、とろみのある凝縮された旨味、エレガントな酸味、心地よい余韻が特徴。

芸術的なボトルは美しい瑠璃色で、金沢で350年以上の歴史をもつ「大樋焼・十一代」大樋 長左衛門（年雄）氏がデザイン。
70年にわたる経験から、工藝がもつ「手造りの感覚」が吹き込まれた左右非対称「歪な曲線」の特注ボトル。