たかしの菜園日記　ジャガイモ食べ比べ

　インカノメザメに引き続いて、キタアカリとハルカを収穫しました。キタアカリは種イモ1kgで収穫15kg、写真右のハルカは種イモ500gで収穫7.3kgで、両方とも収穫倍率約15倍です。インカノメザメは6倍でしたから、やはり比較すれば多いです。ハルカは長円形でチビイモがほとんどなく、大きさが揃っているのに驚かせられました。
　ジャガバタで食べ比べてみました。やはりインカノメザメが独特で甘味く、クリジャガと言われる風味とナッツのような香りが特徴です。キタアカリはジャガイモの味が濃く、なかなかです。ハルカはあっさりしています。
　ジャガイモはサラダや煮物、揚げ物など用途が広いので、それぞれの特徴を活かした料理ができそうです。

　収量や味を総合すると、やはりキタアカリガ無難ということになります。ここ10年近く、キタアカリとインカノメザメを中心に栽培してきたので、超定番のメイクイーンや男爵を来年は試そうと思っています。