コーヒーの豆知識（No.4☕

コーヒーの木

◆木の種類

コーヒーの木はアカネ科コフィア属（コーヒーノキ属）の植物。
現在世界で栽培されているコーヒーの木は、2大栽培品種の、
【アラビカ種】と【カネフォラ種】
加えて【リベリカ種】の3大原種がある。

「アラビカ種」「カネフォラ種」「リベリカ種」で、これを「三大栽培原種」と呼んでいます。

「アラビカ種」は私たちが普段飲んでいるコーヒーのメインであり、コーヒーノキの代表です。
アラビカ種の中に、「ティピカ」「ブルボン」「ゲイシャ」など一般によく知られているさまざまな品種があります。

くわしくは👇からお入りください