【第1回：特別対談】株式会社ペッパーフードサービス様（チャプター別解説篇）
コーポレートガバナンス・コードの改訂を端緒として、女性社外取締役の需要が高まる昨今。
本シリーズでは、女性の視点や専門性が、いかに企業経営に変化をもたらすのか、女性取締役を採用した企業の生の声を通して紐解いていきます。
※今回は40分の動画をチャプター別に解説しています。ご多忙な方はご興味がある箇所に絞りご覧いただけます。
株式会社ペッパーフードサービス
代表取締役社長CEO 一瀬健作氏 × 社外取締役 横田響子（㈱コラボラボ代表取締役）
初回ゲストは、創業38期目を迎えるステーキレストランチェーン 株式会社ペッパーフードサービスの代表取締役社長CEO 一瀬健作氏。
弊社代表の横田は、ペッパーフードサービスの社外取締役に2022年3月より就任しています。今回は一瀬社長と弊社横田の対談です。
【企業概要：株式会社ペッパーフードサービス 】
・1970年設立、創業38期目
・主力事業：いきなり！ステーキ、レストラン、商品販売
一瀬邦夫氏が創業。2013年には東京・銀座に立ち食いで量り売りの厚切りステーキを提供する新業態「いきなり！ステーキ」を開店。積極的に全国展開を進め、2019年には500店舗まで増やす。2022年に創業社長から、息子であり当時副社長であった一瀬健作氏に社長交代。
対談動画の全体像
（チャプター）※分数をクリックすると、動画の該当箇所に遷移します
00:00 オープニング
【１】会社概要・社長交代について
00:47 ここ数年の総括と振り返り
05:24 社長交代について
【２】女性社外取締役就任の経緯、
営業戦略の中で社外取締役の参画がもたらす影響
09:02 女性社外取締役就任の経緯
13:12 取締役会 活発化に向けた役員の多様化がもたらす影響
18:05 女性社外取締役に期待すること/就任により現れた変化
22:42 企業の成長に向けて、社外取締役に期待すること
【３】ペッパーフードサービス社の営業戦略、今後の方向性
26:25 CFO・副社長から社長になっての変化
27:47 社長就任早々に着手したこと
31:35 創業社長との違い、データに強い新社長の改革
38:35 ペッパーフードサービス社の今後の方向性、中長期的な営業戦略
40:49 エンディング
【１】会社概要・社長交代について
「いきなり！ステーキ」ブームから、ここ数年での動きを総括。店舗数縮小、コロナ禍の外出自粛や時短営業など。また2022年8月取締役会での創業者辞任と新体制へのバトンタッチについてもお話ししています。
▶【テーマ1】の視聴はこちら
【２】女性社外取締就任の経緯、営業戦略の中で社外取締役の参画がもたらす影響
社内・社外ともに女性役員がいなかったペッパーフードサービス社。女性の社外取締役を登用で新たな空気が入ったことによる取締役会の変化をお聞きしました。また、女性役員登用以前から、30代取締役の登用がなされ、「世代のダイバーシティ」も実現。社長交代も含め、「若返り」が図られた現在の取締役会の雰囲気をお聞きしています。
▶【テーマ２】の視聴はこちら
【３】ペッパーフードサービス社の営業戦略、今後の方向性
CFO・副社長から社長になり「180度考え方を変えた」と話される一瀬社長。
前社長の「アイデアフル」な「トップダウン」経営との違い
社長就任早々に着手した「人員確保」の提案で、従業員から受けた言葉
データに強く管理本部経験を活かした現社長の目指す経営戦略（2023年度テーマは「新生」
などについて、お聞きしています。
▶【テーマ３】の視聴はこちら
本動画の内容は、一部「対談記事」でもご覧いただけます。
▽「対談記事」はこちら
裏側、近日公開
本対談の「裏側」を近日公開予定です。お楽しみに。
他企業様の対談も公開中
ペッパーフードサービス様だけでなく、女性社外取締役を登用された他の企業様と、女性社外取締役との対談動画・記事を公開中です。
企業によって登用背景、社外取締役に求めることも多種多様。ぜひ他の対談もご覧ください。
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