今日の料理(178)ブラック担々麺

2022.11.24(木)に作ったブラック担々麺を紹介します。 【材料(2人分)】 ■中華麺 2玉 ■青梗菜 半分 ■豚ひき肉 100g ■にんにく 1片 ■生姜 1片 ■ねぎ 1/3本 ■豆板醤 小2 ■甜面醤 小2 ■ごま油 小2 ☆スープ(黒練りごま(大4)/黒ゴマ(小2)/醤油・砂糖(大1) /鶏ガラの素(小２)/水(1ℓ)) ■豆乳 大1 【作り方】 (1)ねぎ、青梗菜、大蒜、生姜を細かくカットする (2)フライパンAにごま油小2とにんにくと生姜を入れて中火で

今日の料理(183)チンジャオロース

2022.11.29(火)に作ったチンジャオロースを紹介します 【材料(4人分)】 ■豚肉 400g ■ピーマン 6個 ■長ネギ 1本 ■オリーブオイル 大1 ☆下見(卵(1個)/片栗粉(大1.5)/オリーブオイル(小1)/塩・酒・醤油・胡椒(少々)) ★ソース(砂糖・酒・醤油)(大1)/オイスターソース(小1)・胡椒(少々)) 【作り方】 (1)豚肉とピーマン、長ネギを細かくカットする (2)ボウルに☆を入れカットした豚肉を混ぜる (3)★を別途調合する (4)フライパ

今日の料理(195)豆乳みそクリームスパゲッティ

2022.12.6(火)に作った豆乳みそクリームスパゲッティを紹介します【材料(4人分)】 ■スパゲッティ 300g ■豆乳 400㎖ ■ウインナー ６本 ■しめじ 1本 ■たまねぎ　1個 ■ねぎ 適量 ■バター 大1 ■味噌 大1 ■塩胡椒 適量 【作り方】 (1)ウインナーとしめじとたまねぎをカットする (2)フライパンAでウインナーを炒める (3)しめじとたまねぎ、バター大1を追加して炒める (4)豆乳300㎖と味噌を加えて煮込み塩胡椒で調整する (5)フライパンB

今日の料理(212)海老と帆立のトマトクリームスパゲッティ

2022.12.22(木)に作った海老と帆立のトマトクリームスパゲッティを紹介します。 【材料(2人分)】 ■青の洞窟 海老と帆立のトマトクリーム 1袋 ■スパゲッティ 200g ■玉ねぎ 1個 ■ピーマン 2個 ■ねぎ 1/3本 ■にんにく 1片 ■オリーブオイル 大1 ■塩 適量 【作り方】 (1)野菜類をカットして洗う (2)フライパンAにオリーブオイル大1を入れ野菜類を炒めてボウルに移す (3)フライパンAをクッキングペーパーで拭き水を沸騰させソースを炒める (4

今日の料理(202)アボガド丼

2022.12.12(月)に作ったアボガド丼を紹介します 【材料(2人分)】 ■アボガド 1個 ■まぐろ 4切れ ■大根 適量 ■ご飯 1.5合分 ■マヨネーズ 大1 ☆タレ(醤油(大1)/ごま油・みりん・砂糖(小1)) ■白ごま 適量 【作り方】 (1)アボガドは一口サイズにカットする (2)皿にご飯を入れマヨネーズをかける (3)アボガドとまぐろと大根の切り身を乗せる (4)☆と白ごまをかけて完成 【感想】 アボガド丼を作る度にアボガドを調理する楽しさに気づきますね

今日の料理(185)なすとひき肉うどん

2022.11.30(水)に作ったなすとひき肉うどんを紹介します 【材料(4人分)】 ■うどん 3玉 ■ミンチ豚肉 150g ■なす 3本 ■生姜 2片 ■豆板醤 小2 ☆タレ(醤油・酒(大1)/鶏ガラの素(小2)/水(100㎖)) ■片栗粉 大1+(水 大2) ■オリーブオイル 大3 ■ごま油 小2 【作り方】 (1)☆を調合する (2)なすは等分にカットし生姜は微塵切りにする (3)フライパンAにオリーブオイル大2を入れなすを炒めて取り出す (4)オリーブオイル大1、

【お絵描き300】赤ペン先生

【お絵描き294】挨拶から始めよう

【お絵描き293】ペンギンの友達

今日の料理(208)チゲうどん

2022.12.18(日)に作ったチゲうどんを紹介します。 【材料(4人分)】 ■うどん 3玉 ■豚肉 200g ■ニラ 1本 ■しいたけ 3個 ■ごま油 大1 ☆スープ(湯(1.2ℓ)/味噌(大2)/豆板醤(大3)/にんにく(擦り・2片)/鶏ガラの素(小3)/砂糖(小2)) ■卵黄 2個 【作り方】 (1)ニラとしいたけをカットして洗う (2)フライパンAにごま油(大1)を入れ豚肉とニラ、しいたけを炒める (3)☆を加えて混ぜる (4)フライパンBに水を入れ沸騰させうど

今日の料理(211)エスニック焼きそば

2022.12.21(水)に作ったエスニック焼きそばを紹介します。【材料(2人分)】 ■中華麺 2袋 ■豚肉 150g ■玉ねぎ 半分 ■キャベツ　半分 ■にんにく 2片 ■オリーブオイル 大1 ☆タレ(オイスターソース・ナンプラー(小2)) 【作り方】 (1)野菜類をカットして洗う (2)中華そばは沸騰したフライパンAで茹でザルに上げる (3)フライパンBにオリーブオイル大1を入れて野菜類と豚肉を炒める (4)中華麺と☆を追加して絡める (5)皿に盛り完成 【感想】 ナ

【ヒーリング102】アザラシの鳴き声

アザラシの鳴き声