ヒトクチ惣菜も秀逸【あらいや豆腐店】＠雪が谷大塚

東急池上線雪が谷大塚駅そばの雪谷商店街に店を構える1928年（昭和3年）創業の【あらいや豆腐店】。

店内は豆腐や揚げと言ったいわゆる豆腐屋でおなじみの商品だけではなく、たくさんの総菜の他、豆腐や豆乳を使ったスイーツなどが並び、見せ方もよく、なんだかワクワクする豆腐屋だ。

夕方近くにもなると、売切れの商品もチラホラあったが、いくつか購入してみることに。

豆腐しゅうまい：＠173円

シュウマイの皮にがんもどき風なものが包まれている。食べる前にトースターで軽く温めると，なめらかな豆腐に対して皮のパリッと感が出て食感がよくなる。

味も実にいい塩梅でコレうまし。

ゆばナゲット（4ケ）：464円

これまたトースターで温めると、唐揚げ粉的な香りの衣により、チキンナゲット風で、結構うまい。

ゆばあげ：＠173円

一見、がんもどきのように見えるこちらの商品は外側が湯葉ということもあってか、こちらもトースターで温め直すとサクッと軽い食感。
どれも、味よし、食感よしで、いくつでも食べられそう。

生揚げ：260円

厚みある生揚げは焼いて食べるかおでんにするか。外側はしっかりとした食感で、中はなめらか。味染みも良い。

油揚げ：＠130円

ほどよく肉厚で弾力あり。納豆を挟んで焼くもよし。ただ焼くだけでもよし。

豆腐（きぬ、もめん）：＠257円

少しこぶりな豆腐。
きぬはなめらかであるが、しっかりと詰まった感じで水っぽさなし。

味噌汁に入れても、ちゃんと大豆の香りが感じられる。
先の油揚げを加えれば、コクも出てうまい。

【あらいや豆腐店】の豆腐はどれもなめらかで香りよい。その秘密は加熱処理をしていないからとのこと。
子供の頃からここの豆腐を食べていたら、もうきっとスーパーで売っている豆腐はもはや豆腐ではないと感じてしまうかもしれないな。