隠れた名店【シングルオージャパン】＠両国

両国にあるすみだ北斎美術館から5分ほどの路地に店を構える【Single O Japan（シングルオージャパン）】。

工務店の居抜きを実にオシャレにリノベ。

天井高く開放的。

もともとは焙煎所からスタートしたとのことで、奥が焙煎所となっていて、手前がカフェエリアになっている。

テーブルなどには生け花がさりげなく飾られ、殺風景な中にも温かみを感じる演出。

メニューを見ると、ホットチョコレートもあるにはあるが、コーヒーに特化。

コーヒーはオリジンが4種類とブレンドが2種類。デカフェもある。

ホンジュラス　Nacimentos：700円
コスタリカ　El Gorrión：600円

1杯目はお店の人がカップに注いでくれる。

それぞれのコーヒーにはテイスティングノートが添えられている。

ホンジュラスはテイスティングノート通りレモンの酸味を感じた後に、キャラメルの香りが後から追ってくる。

コスタリカは最初、酸味よりも甘みが広がり、ずっしりとした味わいだが、温度が下がってくると共にギュギュッと酸味が際立ちこれまたよい。

どちらも実に香りよく、その香りに癒される。
香りと酸味が楽しめるおいしいコーヒーであった。

こちらのお店、今月末で一旦店を閉め、すぐ近くのこれまた古い工場の居抜きに移転するとのことで、ちょっと立ち寄ってみた。

なかなかの渋さ。
新店舗もどんな雰囲気の店になるのか、気になるところ。