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ジョリオの麺道

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うどん、蕎麦、ラーメン、つけめん、パスタにフォー、、、うまい麺を探しにあっちこっちおさんぽ中
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2023年11月の記事一覧

鴨に劣らぬ信州地鶏【川上庵】@軽井沢/長野

旧軽井沢、旧軽ロータリーに店を構える蕎麦屋【川上庵(かわかみあん)】に行ってみた。 11時半ごろ店に到着するとすでに店をぐるっと囲むように列ができている。 待っている間にメニューを渡される。 一番人気は大きな海老の頭付きの天ぷらそばのようであるが、長野ならではの信州地鶏を使った限定メニューを選ぶ。 ちなみにランチタイムは鴨南蛮や鴨せいろは注文できない。 店内入ってすぐのエリアは天井高く、開放的。 席に着くと蕎麦茶が振る舞われる。 信州地鶏せいろ 冷たい蕎麦に温かい

異色のラーメン【炭火焼濃厚中華そば 海富道】@神田

久しぶりに衝撃を覚えるラーメン店に出会う。 その店は神田駅北口交差点そばに店を構える【炭火焼濃厚中華そば 海富道(しーふーどう)】。 豊洲直送素材を炭火焼にし、まるごとスープにした「濃厚中華そば」と書かれたものが入口に掲げられていて、メニューを見ると、鯖、甘えび、鰯、鮭、烏賊を主役としている。 一般的には、中華そばは単品注文でも満足度は高いが、ここはぜひとも定食で注文したい。 カウンターのみの店内。 注文後、魚を焼いている香りが漂ってくる。 鯖定食:1100円 定