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ジョリオの麺道

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うどん、蕎麦、ラーメン、つけめん、パスタにフォー、、、うまい麺を探しにあっちこっちおさんぽ中
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2022年9月の記事一覧

アツアツの釜玉サイコー【うどん丸香】@神保町

ランチタイムは長蛇の列は覚悟の【うどん丸香】。こちらのお店、都内屈指の讃岐うどんの名店だ。 ビールがあるので、揚げ物をつまみに一杯できるとはいえ、メニューはうどんだけなので(平日ランチタイムはおむすびもあり)、回転率はよい。 讃岐うどんということで、茹でるのに時間もかかるため、外で待っている間に注文する。 ぶっかけうどん+ちくわ天:700円+230円 夏季限定のおろしぶっかけうどん。 キレイに盛られたうどんの上には大根おろし、カイワレ、削り節、高知産の囲い生姜と香川産

ネギすら添えない”かけ”は自信の表れ【AFURI】@中目黒

東急東横線中目黒駅すぐの場所に店を構える【AFURI(阿夫利:アフリ)】。以前足を運んだのは、まだ恵比寿店しかなかった遠い昔。 個人的に『鶏油(ちーゆ)』という存在を認識したのはここ【AFURI】だった気がする。 通りに面して一面ガラス張りで、ちょっとオシャレな雰囲気を漂わせている中目黒店は店内入ってすぐの場所に完全キャッシュレス化の食券機あり。 店内中央には厨房があるものの、【AFURI】のらーめんは阿夫利山の麓、神奈川県厚木市の七沢にあるセントラルキッチンで仕込まれて