旅のこと、食のこと｜城拓 / Hiroshi Jo

Fontana Muraの秋

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LA ALEGRAの春

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『xxxHOLiC』とイタリア語 - Volume 5 -

イタリア語の勉強のマンネリをずっと感じていたのだけれど、たまたま滞在することになったヴェネトのお家の娘さんが日本好きで（会えてはいない）、お部屋になんと「xxxHOLiC」があるではないですか。読み始めたらもうやめられない止まらないハウスかっぱえびせん。イタリア語はわからないのにストーリーがスルスルと入ってくる。何が言いたいかがわかる。キャラクタがー喋り出す。漫画ってすごい。語学の勉強は英語もそうだったけれど単語や文法は地道に学ぶとして、フレーズはシチュエーションと一緒に

イタリア滞在251日目・252日目・253日目・254日目

更新が滞っているイタリア滞在記です。ボンジョルノ。年始はいつも昨年の振り返りや年始の目標を立てることをここ数年欠かしていなかったのですが、日々の変化が大きくてブログどころか振り返りもろくにできていません。と言っても、今後のことを考えるために毎日のように振り返りはしてるけどね。まとまった時間がない、って感じ。この4日間はトスカーナ西海岸のワインパーティと授業（ヴァッレダオスタ・ピエモンテ・シチリア・サルデーニャ・エミリアロマーニャ・マルケ・リグーリア・トスカーナ）です。復習

イタリア国内のチーズテイスター資格、ONAF Livello 1の記録

イタリアからBuon Natale。滞在記録が全然更新できていないのが日々の悩みの種の城です。今回は先日試験を通過したばっかりのONAFチーズテイスターコースの体験記録をまとめたいと思います。 ONAF とは Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggi の略称で、ホームページには以下のように記載されています。ざっくり訳すとといった感じ。1989年というと僕の生まれた歳よりも後なのでワインソムリエなどと比べると比較的新

イタリア滞在249日目・250日目

最新の呪術廻戦見ました？（2023年10月31日現在）ナナミンが格好良すぎて。「原作こんなだったっけ」って思うくらい製作陣の愛を感じます。省略されている描写が気になりもするけれど、まるで映画のように一瞬で終わるくらい素敵な38話でした。さて、今回は番外編です。トスカーナのカンティーナ訪問と同じくトスカーナのアンフォラ工場見学。月曜日：カンティーナ見学この日訪問したのはFattoria del Teso. ルッカの近く、Montecarloにあるカンティーナ。規模

近況（2023年11月15日）

イタリアに住み始めて1年と1ヶ月が経過して、安定と落ち着きが板についてきたからかもしれない。ふと、近況をまとめたくなった。日記のネタバレにもなるけれど、それはまあ、ご都合主義で、、、食べ物とワイン今年の2月にAISオリーブオイルソムリエ、7月にAISワインソムリエの資格を取った。取ったと言っても日本語翻訳も付いているコースだからそれほど難しい訳ではなく。簡単でもないけれど、それが好きなら何とかなるレベルだ。 7・8月はヴァッレダオスタの家族経営の牧場で1ヶ月ヤギの放

イタリア滞在247日目・248日目

秋になると相対性理論が聴きたくなります。今回はワインソムリエクラス（legislazione/sommelier)、職場体験、中世お祭り、地元村祭りの4本です。授業メモは最後に。金曜日土曜日授業の覚書き金曜日の授業は法律関連。イタリアのワイン格付けで大事なのはIGT, DOC, DOCGとよく言われるけれど、それ以外にもVino da tavolaという区分けがあって、産地や品種が書かれていないワインがこれに当たる。Sagraで出てくるグラスワインや地元の小さいレスト

イタリア滞在246日目

フィレンツェ観光を挟みましたが授業再開です。この日はスプマンテ。日本でアルバイトをしていたときに「スプマンテ」という言葉を聞いていつも不思議に思ってました。スプマンテ。スパークリングと何が違うのか。実質同じなのですがスパークリングをGoogle翻訳にかけると"scintillante"と出るからニュアンスの違いはあるのかもしれない。 Primo Livello I vini spumanti泡を液体の中に残すのがスパークリングワインスプマンテは大別するとMeto

イタリア滞在243〜245日目

今回は写真だけ。クラスのスナップショット、日帰りフィレンツェ、老舗トラットリア、お買い物、ナチュールエノテカ。

イタリア滞在242日目

サグラ編3日目。最後はマッケローニ祭り(Sagra del Maccherone)。ここも会場が公共交通機関では行けないところで、最寄りから10キロくらい車道の隣を自転車で走って行きました。実は、このマッケローニ祭りは本来行くつもりがなかったサグラで。とゆーのも、住んでいるところからだとどうにも日帰りだと行けなさそうだったんです。ですが、思わぬ形で前日に近くの村でお泊まりできたので「自転車を使えば日帰りで行ける！」となり、朝イチで行くことを決めました。しかし、自転

イタリア滞在241日目

イタリアの村祭り、サグラ2日目です。日帰りで自転車で行ける範囲は高々2,30キロ。気になるサグラへ行こうと思うとどうしても自動車が必要になります。あるいは電車か。とゆーことで、2日目、3日目は電車と自転車を乗り継いで行くことにしました。なにせ村祭りは「村」でやるので公共交通機関だけでは行けないところばかりなのです。写真で紹介できないのが残念ですけれど、なかなか大きめのお家に泊めていただきました。見ず知らずの人間を泊めてくれたご厚意、今になって感じている。息子のレオは

イタリア滞在240日目

Sagra、村祭りです。トスカーナでは夏季に至る所でサグラがあるらしく、あちこち遠征してみました。イタリアに来るとき、村祭りの存在をとある方から教えてもらってものの、ついぞ来る機会がなかったのでその機会を自分で作ってみました。片田舎で落ち着いた生活をしていればそういった場への縁も生まれたのでしょうが、今までは人ところに落ち着く機会も少なく、また現地の人とも触れ合う機会も少なかったのです。金土日と3日間、すべて違うサグラへと行きました。「この機会を逃してなるものか」と思

イタリア滞在239日目

今は去しトスカーナの日々です。以前にお世話になっていたオリーブ農園に遊びに来ました。午前〜お昼過ぎにかけては醸造家の先生と勉強です。今日も6本開けました。ここから先は有料です！

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