美味しいものが食べたいね！

最近は、みんなで施設の食事について見直しを行っています。関わった業者様はまだ２件目ですけど。

限られた予算だから、あまり味を求めてもダメなのかな？と、色んなことを感じました。
一方で、栄養バランスが整っているよ！と言われても「美味しくない。」とか「味がない」と言われれば、肝腎の摂取量が芳しくありません。下手するとご利用者様たちも痩せてしまいます。

今日面談した業者さんに関しては、園長がご自宅からコンロと鍋を持参して来てくれました。
その場で湯煎して試食したところ、なんと、これが美味しい。
しかも栄養価に優れているとか。

美味しいものを食べると皆さん幸せな気持ちになりますよね？
それって栄養を超える幸せホルモンがどばーっ！と出て、結局は吸収力や免疫があがるのではないでしょうか。まあ、もっとも今日お会いした企業さんは栄養面もクリアしているんですけどね。
今回のお食事に関する見直しの旅はもう少し続くと思いますが、今日お会いした業者さんには、そこはかとなく高齢者の方々に対する愛情を感じました。

自信昨だからこそ試食を持って来てくれたのかも知れません。

皆さんの食卓が今よりもっと楽しく美味しくなりますように。