無角和牛の話

■無角和牛とは
文獻を參考に、簡單にまとめてみた。
山口縣阿武町で飼育されてゐる、角がなく黑色の毛の和牛である。
1916年（大正五年）阿武町が國からイギリス・スコットランド産の無角牛アバディーン・アンガスを貸附され、黑毛の在來種に交配し。24年かけて無角で典型的な肉牛タイプの牛へと改良したもの。體高は黑毛和種とほぼ同じであるが、體重が多く、枝肉歩留65%と肉量が多く、また早熟、早肥で粗肥料の利用