ジャージャー高橋

二郎系ラーメン自炊生活を送っているアニメオタクです。

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二郎系ラーメン自炊生活を送っているアニメオタクです。

  • 二郎系ラーメン毎日食べたい人向け

    二郎系ラーメンを自炊で食べる為に活動する一人の漢(おとこ)の活動記録です。

辛旨×乳化スープ鍋を食す漢(おとこ)

こんばんは ジャージャー高橋です。 ペイペイのチャージがしたくてセブン銀行に行った時に蒙古タンメン中本の焼きそばを見つけました。 最近、二郎系ラーメンばかり食べてるし辛いものを久々に食べたくなって購入してきました。 今日のお昼はこれ 背脂たっぷりの乳化スープに醤油と味の素とぶっ込んだだけの鍋二郎なんですけど、これが楽だし美味いんだな〜 このスープを保存しておいたのでチャーシューとネギを煮込んで、辛旨をぶっこむ作戦です なんかこの時点で美味そうじゃないですか？

ジャージャー高橋

    • 【プレゼント企画あり】二郎系ラーメンの為に乳化スープを作ってみた

      ここ数日、1人で鍋二郎してましたジャージャー高橋です。 鍋二郎なんだかんだで、めっちゃ楽だし無難に美味しいんですよね。そのレシピもいずれ書きます。 昨日、密林からゲンコツが届きました。 2kgで1900円くらい もっとまとめ買いすればかなり割安になると思います。 このゲンコツを根気よく煮込んでいくことで乳化スープが完成するわけです。 家の鍋だと3つ入れるのが限界… 鍋の高さも低いのが気になるところ ───────── 着火 今思えば、弱火でフタをしながら火にかけ

      ジャージャー高橋

      • ｢僕はね、鶏チャーシューを作りたかったんだ｣という余談

        こんにちは ジャージャー高橋です。 昼間働きながらバイトもしてるのですが昼と夜を勘違いしてて朝からガチめの説教をされてしまいました。トホホ 先日までここ数日二郎系ラーメンばかり食べていて実は得たものもあれば、失われたものもあったんです。 …………… 何を思い浮かべましたか？ そうです。冷蔵庫に元々入っていた鶏もも肉の賞味期限です。 これは急いで加熱処理を施す必要があると考えた時に炊飯器が視界に入り思いつきました。 これでいいや。と。 投稿のネタにするつもりもな

        ジャージャー高橋

        • スーパーで買えるもので二郎系ラーメンを作ってみた③

          かぐや様は告らせたい2期を視聴しながら｢藤原書記の可愛さはなんなんだよ｣と1人で絶叫している間にも刻々と時間は過ぎていた。 炊飯器の炊飯完了音が鳴り響き、私はキッチンへ向かい炊飯器をオープンした。 ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!プルプル震えながらブタをカットしていく(熱いので) ア゛ーーーーーーーーー！！！！！背脂の鍋もかなり煮立っていたので、背脂の部分のみきっちりと回収していく。 コラーゲンたっぷりそうなイメージ通りのアブラに仕上がっていた。 ここまでくれば念

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        • 二郎系ラーメン毎日食べたい人向け
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        記事

          スーパーで買えるもので二郎系ラーメンを作ってみた②

          ここに辿り着いた皆さんは、二郎系ラーメンをおうちでも食べてみたいと考えている猛者なのかもしれない。 これはあくまで自分なりの作り方である為、参考にしていただきつつ自分好みの一杯を是非、追求していっていただきたい。 家はガスコンロが二台と一人暮らし用の炊飯器と冷蔵庫がある程度のキッチン環境の為、力技を駆使している描写がいくつかあるが生暖かい目で見ていただけると幸いだ。 ■スープ、ブタの仕込み まずは、鍋に水を入れ中火でフタをして背脂をじっくり火にかけていく。今回は臭み対策

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          スーパーで買えるもので二郎系ラーメンを作ってみた②

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          スーパーで買えるもので二郎系ラーメンを作ってみた

          ───── 自宅でも二郎系ラーメンを食べたい。 そんな気持ちを抱いてる人達への希望を与えられる投稿になればと重い腰を上げた漢(おとこ)の活動記録を綴っていこうと思う。 ｢そもそも、そんなにお前は二郎系ラーメン好きなのか？｣などと思う方もいるだろう。まずは簡単な自己紹介からしていこうと思う。 【名前】ジャージャー高橋 【年齢】27歳 【略歴】キャルの胸は盛っても良いだろという考えに至り、キャルの胸を盛るな高校を中退 路頭に迷いながら初めて食べた神保町二郎で感動し、二

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          スーパーで買えるもので二郎系ラーメンを作ってみた

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