アントシアニン系色素で色変わり実験で思ったこと

アントシアニン系色素で色変わり実験で思ったことがあったので、
書いておこうと思います。
そもそも、色変わり実験なんて言う、あいまい？な言葉がいけないのかもしれませんが…
それは、最後に記しますね。

アントシアニン系色素は、ムラサキイモ・紫キャベツなど身近なものが使え、色素自体の色の変化も幅広い？ので、皆さん良くされる実験ではないでしょうか。

さらに、色変わり実験で使われる、酸やアルカリは、身近