ぬか床の失敗　

いつもありがとうございます。

⬆の写真は、ナスとニンジンをぬか漬け中のときのものです。

ぬか漬けとぬか床

7月から8月にかけ、

イギリスの長女宅に約１ヶ月お邪魔し家を留守にしておりました。

出発する前にぬか床が出来上がりぬか床の管理を夫に頼みました。

ぬか床の管理とは冷蔵庫のぬか床を時々かき混ぜて貰うことです。

そんなに難しいことではありません。

ナス、ミョウガ、トマトの
ぬか漬け

これを時々かき混ぜるだけです

帰国してみれば、

ぬか床は白っぽくなっていてダメになっていました。

ああぁ～残念！　ダメだった！

⬇は、ぬか漬け作りの記事です。

ぬか床は同じ手でかき混ぜないといけないとよく言われています。

留守をするのが分かっていたので

作り初めから夫に混ぜて貰いどうにかぬか床が出来上がりました。

ところが、

留守の間夫はつい面倒になり、かき混ぜるのを忘れたそうです。

難しいことではないのだけど、

やっぱり、

ぬか漬けは難しい！

夫に頼ったのがまずかった。

わが家は夫と私でやっと一人前。

協力してどうにか生活が成り立っていたのを忘れていました。

「ぬか床をたまには覗いてね」

とLINE電話でひと言、

声かけしたほうが良かった。

またリトライしてみよう。