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ぬか床の失敗
いつもありがとうございます。
⬆の写真は、ナスとニンジンをぬか漬け中のときのものです。
ぬか漬けとぬか床
7月から8月にかけ、
イギリスの長女宅に約1ヶ月お邪魔し家を留守にしておりました。
出発する前にぬか床が出来上がりぬか床の管理を夫に頼みました。
ぬか床の管理とは冷蔵庫のぬか床を時々かき混ぜて貰うことです。
そんなに難しいことではありません。
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ぬか漬け
![](https://assets.st-note.com/img/1725921988-VRdefY6PFCzgO1HBQ5nScuvk.jpg?width=1200)
![](https://assets.st-note.com/img/1725921988-5emWTCUkscN2u4A3qf1oGLJH.jpg?width=1200)
![](https://assets.st-note.com/img/1725921988-XZoYK7QlCevcpJ4fgAB3Fxz8.jpg?width=1200)
帰国してみれば、
ぬか床は白っぽくなっていてダメになっていました。
ああぁ~残念! ダメだった!
⬇は、ぬか漬け作りの記事です。
ぬか床は同じ手でかき混ぜないといけないとよく言われています。
留守をするのが分かっていたので
作り初めから夫に混ぜて貰いどうにかぬか床が出来上がりました。
ところが、
留守の間夫はつい面倒になり、かき混ぜるのを忘れたそうです。
難しいことではないのだけど、
やっぱり、
ぬか漬けは難しい!
夫に頼ったのがまずかった。
わが家は夫と私でやっと一人前。
協力してどうにか生活が成り立っていたのを忘れていました。
「ぬか床をたまには覗いてね」
とLINE電話でひと言、
声かけしたほうが良かった。
またリトライしてみよう。
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