夕食：パルミジャーナ

材料（2食分）

・なす　800g ⇒ 縦に切る
・卵　2個 ⇒ ボウルに入れてかき混ぜる
・ LSAミックス　80g
・アーモンド粉　60g
・ヒマラヤ岩塩＆コショウ
・ズッキーニ　300g　⇒　リボン切り
・缶詰のクラッシュドトマト　600g
・ガーリック　2片
・ドライバジル　ティースプーン2杯
・唐辛子　ティースプーン2杯
・チェッダーチーズ（細かく削ったもの）35g

作り方

1、オーブンを180℃に熱しておく。

２、なすをトレイにならべ、塩で両面に味付けをし、水気はふき取っておく

３、LSAミール、アーモンド粉、卵をそれぞれ別のボウルに入れておく

４、なすの両面にアーモンド粉をまぶし、卵に浸し、LSAミールをつける

５、なすをトレイに戻し、オーブンで30分焼く
　　*片面15分ずつ。両面焼く

６、（ソースの準備）オリーブオイルを熱し、ズッキーを唐辛子とガーリックで数分熱し、ソテーにする。缶詰のトマト、バジル、塩コショウを混ぜ、更に数分、弱火で6分調理する。

７、なすを耐熱性の更に盛り付け、その上にソースをかける

８、チーズをまぶす

９、チーズが溶けるまで15分くらいオーブンで熱する

１０、二等分して完成

栄養

・カロリー：705カロリー
・タンパク質：34.3ｇ
・脂質：42.7g
・炭水化物：39.6g
　-糖質：28.7g
・ナトリウム：419㎎