快眠レシピ〜マグロの玄米ピックカツ
睡眠は時間と共に、質が大切とされ、深いノンレム睡眠を得られるかどうかが、ポイントのようです。
そして、睡眠の質には、食事の内容も関係すると言われます。アミノ酸の一種である「トリプトファン」は、体内で「セロトニン」となったあと、睡眠ホルモンとも言われる「メラトニン」に変わり、睡眠を促すとされます。マグロには、このトリプトファンが豊富に含まれ、メラトニンの分泌過程で必要とされるビタミンB６も含みます。
トリプトファンを含むチーズ、ヨーグルトのソースを、さらにプラス。バッター液
