結婚記念日に味噌をつける４３歳😁
麹の作った時期が違うので２つに分けてつけてみた✨
たぶん麹の出来により味も変わって来るんだろうなと思います。
豆のつぶし加減などもあり、色々と注意しないといけないことがあって面白い。
こういう、自分の感などで身につけていく技術がやはり楽しくて、五感を使っているな〜っていう気持ちよさがある✨
知り合いに味噌を作るというと、この地域の人は同年代でも多くの人が昔やっていた経験を持っていたときいて驚きました😯
回数をこなして美味しい家庭の味を生み出したい😊
#手作り味噌 #麹 #百姓
