プロセッコ ラ・コルテ・デル・ポッツォ

今日はファゾーリ・ジーノのプロセッコ、ラ・コルテ・デル・ポッツォをご紹介します。以前もご紹介したファゾーリ・ジーノ。イタリアの長靴の根元、ヴェネト州で４世代に渡って続く歴史あるワイナリーです。
1984年からぶどうを有機栽培で育て始め、ビオディナミは2006年からスタート。除草剤などの化学薬品を使用しないでぶどうを育てることは、土地やそこに住む人々、働く人々の健康を守ることだと考えています。

プロセッコとはこのヴェネト州で造られるグレーラ（プロセッコ）というぶどうを使用したスパークリングワインのこと。口当たりがよく爽やかで、乾杯はもちろん、いろいろなお食事に合わせることができます。

少し緑がかった淡いペールイエロー。軽やかで細かい泡が立ち上がります。
青リンゴや白い花の香り、少し苦味を帯びたグレープフルーツ、甘い白桃やパイナップルのようなフルーティーな香りも。蜂蜜やトーストのようなニュアンスもあります。辛口で、お食事を引き立てる程よい酸味、ミネラルと旨味を感じます。

ファゾーリ・ジーノのプロセッコ、以前から置いてあるので時々飲むのですが、いつもボトルが空くスピードが早いのです。
食事や会話を楽しみながら、いつの間にかなくなるワイン。それってとても素敵なワインですよね。

プロセッコ ラ・コルテ・デル・ポッツォ2018 - ワインショップいわばえ

＜ファゾーリ・ジーノのワイン＞
ボルゴレット ソアーヴェ2017（売り切れました）
ボルゴレット ソアーヴェ2018
ピノ・グリージョ ラ・コルテ・デル・ポッツォ2018

【品名】プロセッコ ラ・コルテ・デル・ポッツォ（Prosecco La Corte del Pozzo）
【造り手】ファゾーリ・ジーノ（Fasoli Gino）
【国】イタリア ヴェネト
【品種】グレーラ（プロセッコ）
【タイプ】白/ スパークリング
【商品番号】190

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