うずらのたまごと絹さやのみそ汁
とりあえず盛り付けたら、
うずらのたまごが花みたいに見えてコーンを足しました。
#みそ汁アート
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「うずらのたまごと絹さやのみそ汁」
【材料】(2人分)
水煮うずらのたまご10個
絹さや8枚
コーン小さじ2
昆布だし(羅臼)300ml
みそ(麦・中辛)大さじ2
【作り方】
1.絹さやは筋を取る
2.鍋にだし・絹さや・うずらのたまごを入れ中火で加熱し、ひと煮立ちしたら弱火にしてみそを溶く
3.お椀に盛り、うずらのたまごの中心にコーンを優しく盛る
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【使用したみそ】
職人醤油／ガチみそ「麦」
絹さやと麦みそ合う◎
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