知られざる寿司の話まとめ
以前、書いた寿司に関する記事をいくつか貼り付けて、今回紹介していきたいと思います。知っていると、役に立つかもですね。
寿司は大昔は、巨大おにぎりに小さな魚の切り身のっている感じであったらしい。米が多いって贅沢ですよね。
しかし時代の経過とともに、いろいろ価値観が変わってきたんでしょうかね。
上品な感じになってきちゃってあらまぁ。
しかし２つあるっていうのは、なんか得した感じがするが、、、
人によって、こだわりがあってしかるべきでしょう。
どっちがより寿司を、濃厚に味わえるのか考えてみてください。
側に、もしも、おしぼりが置かれたならばぁ～？？
まぁ、箸でも手づかみでも、どっちでも良いとは思いますがねぇ。
江戸時代には、最初寿司は庶民的な食べ物であったがぁ、、、
やはりだんだんとアレになってきたので、当時のお上も、世の中の状況を考えましょう、ということでして・・・
なんでも、ほどほどに、楽しむ分には、なんも言わなかったのでしょうが。
オマケ
今食べている、この寿司って何の魚なんだろう？とか考えたことないですか？
魚って言うのはですねぇ、よく分からない物も含めて、
いろんな魚が海で泳いでいて、そして切り身にしてしまえば、もう分からない、、、といかなんとか。
国内最古の記録に寄りますと、とあるお刺身であったとか。
とても美味しかったらしいですね、良かった。
・・・まぁとりあえず今回は、こんな感じでいいですかねぇ。
なんか数百円のパック寿司欲しくなってきましたねぇ～。
誰かに読まれるのか、読まれないのか知りませんが、
とりあえず貼っておきました。
とにかく生で魚をなんとかして食べる料理というのは、
奥が深いの駄と思いました。
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