発酵食品の組み合わせでうま味たっぷり！チーズブロッコリー
ブロッコリーを冷蔵庫にあるある調味料で和えた、簡単おつまみのレシピです。
マヨ×おかか×粉チーズという発酵食品の組み合わせで、旨み倍増。
とにかく簡単なのに一度食べたらホレちゃいます。1房だとすぐになくなっちゃうので、ブロッコリーがお買い得な時にぜひお試しください。
材料2人分
ブロッコリー
1房
A
粉チーズ
大さじ2
A
マヨネーズ
大さじ2
A
かつお節
小2～3パック
A
しょうゆ
小さじ1/2～
A
オリーブオイル
小さじ2
粗挽き黒胡椒
適量
作り方
ポイント
▷ブロッコリーはしっかりと水けを切って和えてください。
▷醤油の量は味を見ながらお好みで調整してください。
▷かつお節の量はメーカーによってグラムが違うので調整してください。
1
ブロッコリーは小房に分けてお好みの固さに塩ゆでする。
工程写真
2
ボウルにA 粉チーズ大さじ2、マヨネーズ大さじ2、かつお節小2～3パック、しょうゆ小さじ1/2～、オリーブオイル小さじ2と水気を切った①を入れ、全体に和える。熱があるうちに和えると味がよくなじみます。
水っぽくならないようにしっかりと水気を切ってくださいね。
工程写真
3
皿に盛り付け、仕上げに粗挽き黒胡椒たっぷり、粉チーズ、かつお節をふりかけて完成。
※仕上げの粉チーズとかつお節は、Aとは別の分量外です。
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