あと一品に！シンプルで絶品！れんこんのり塩バター

さくほくれんこんをのり塩バターで。
シンプルな味わいの中でほんのり香るおだしの香り、日本酒に合うんです。

材料2人分
れんこん
200g
片栗粉
大さじ1
バター
15g
A
塩
ふたつまみ〜
A
和風顆粒だし
ひとつまみ
青のり
ふたつまみ

作り方
ポイント
▼れんこんは皮の栄養がもったいないのでむきませんが、味染みにこだわる時、見た目よく(白く)柔らかく仕上げたい時はむいて調理してください。
▼和風顆粒だしはほんだし®︎を使用しています。
▼塩加減はお好みで調整してください。
▼一味や七味をかけても美味しいです。

準
れんこんは流水にあてながら、清潔なスポンジかアルミ箔でこすって泥汚れを綺麗に落とす。

1
れんこんは食べやすいサイズに乱切りにし、たっぷりの水(分量外)にさっと浸ける。
水気をキッチンペーパーでしっかり拭き取り、片栗粉を満遍なくまぶす。

工程写真
2
フライパンを弱火〜中火で熱し、バターと1のれんこんを入れる。
A 塩ふたつまみ〜、和風顆粒だしひとつまみを振りかけ、時々ころころ転がしながら焼く。

工程写真
3
お好みの焼き加減になったら火を止め、青のりを散らす。

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