ほうっておくだけ！簡単オーブン料理
旬の食材や、あるとグ～ンとレパートリーが広がる便利なツールを使って、簡単、でも見栄えも素敵な季節のオリジナルレシピ。
今週のテーマは、オーブン料理。下ごしらえしてオーブンに投入したら、あとはほうっておくだけ！その間に他の用事も片づけられる嬉しいメニューです。チキン、サバ、スペアリブを使った、簡単でボリュームもたっぷりのメニューをご紹介。
しっとりほろほろチキン
低温調理でほうっておくだけ！しっとりジューシーなやわらかチキンです。骨付き鶏肉をお野菜と一緒にオーブンに入れるので、一緒に入れた野菜を付け合わせやスープにアレンジできて一石二鳥。140度の低温でじっくりと加熱することで、お肉がほろりとほどけるやわらかさになります。
材料【2人分】
骨付き鶏もも肉・・・2本（1本300ｇのものを使用。2本で600ｇ）
玉ねぎ（中）・・・1/2個（100ｇ）
にんじん（中）・・・1/2本（100ｇ）
セロリ・・・1本（100ｇ）
☆塩・・・小さじ2
☆粗びき黒こしょう・・・小さじ1
水・・・200ml
作り方
1）玉ねぎ、にんじん、セロリはざく切りにする。
2）肉に☆をまんべんなくすり込む。
3）オーブン調理可能な鍋に野菜を敷き詰め、水を回し入れて肉をのせ蓋をする。
4）140度に予熱したオーブンに入れ120分加熱する。
サバとトマト、チーズのオーブン焼き
サバを使った時短簡単！オーブン料理です。市販のトマトソースを耐熱皿に敷き、食べやすい大きさに切ったサバ、トマト、玉ねぎを交互に並べて、両サイドにとろけるチーズをたっぷり入れてオーブンで焼きます。サバは3枚おろしを使います。焼く前にサバに日本酒をふって臭みを抜くのがポイント。チーズをたっぷり絡めてお召し上がりください。
材料【2人分】
サバ・・・3枚おろしの半身（160g）
日本酒・・・大さじ1
玉ねぎ・・・1/2個（60g）
トマト・・・1個（70g）
トマトソース（市販品でも）・・・80g
とろけるチーズ・・・100g
オリーブオイル・・・小さじ2
パセリ・・・少々
作り方
1）サバは食べやすい大きさに切る。日本酒をふり、しっかり塩・こしょうする。玉ねぎとトマトは5㎜ぐらいの厚さに切る。
2）耐熱皿の真ん中にトマトソース敷き、その上にサバ、トマト、玉ねぎを交互に並べて、オリーブオイルをかけ、まわりにとろけるチーズを添える。
3）200℃に温めたオーブンで約15～20分焼き、焼きあがったら、みじん切りのパセリをちらす。
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