🍢みりん「愛櫻」を使って作ったおでんが格別だった件
私が「愛櫻（あいざくら）」という「みりん」のことを知ったのは
アンビリーバボーの再放送で、一か月くらい前の事です。
みりん屋を継いだ何代目かが、経営面でいろいろ苦労された中、
昔に作られたレシピを再現したところ、
奇跡的なみりんができた
というような話で。
私はすぐにネット注文しました。
特徴は色が黒いという点です。
贅沢な材料で作って、あえて色を残すように作るとこうなるらしい。
普通のみりんより甘くてコクがあるということらしいです。
私が福井旅行に行ってるときに届いて、
帰ってきてから普通のみりんと味比べをしたのですが、
愛櫻ははちみつのような甘みとコクがありました。
これでおでんを作ろうなんてことは考えてなかったのですが、
うちのおでんはそんなに甘みを入れる感じではなかったのですが、
甘みを加えるとですね、練り物系がほんとにおいしくなります。
これは発見でした。ってなことで
練り物がいつもより減りが早い気がします。
後全然余談なのですが、
世間で話題になってるじゃこ天を
イオンでみつけて買って帰って入れたのですが、
私が食べに下りてきたころには
父が3つあるうちの２つを食べたらしく、
私の口には入らなかったという話
「残念」
じゃこ天話でこすりまくろうと思ってたのに。
取りあえず、
愛櫻は「買い」ですね（お値段は少々値が張りますけども）。
（おまけ）
寒い時期に暖かいものを食べる幸せ💞
おわり
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